Bar à Vin

L’Ether, une atmosphère !

Nous avons choisi cette ancienne poste au coeur du petit village de Buchillon pour faire notre nid.

Vous pourrez déguster l’ensemble de notre carte, (entrées en images, plats en image) au soleil sur notre terrasse ou au chaud à l’intérieur !

Découvre également notre formule Raclette avec ton réchaud individuel !

Tous nos fromages sont issus majoritairement des différents cantons de la Suisse à l’exception de quelques fromages français incontournables (Brie aux truffes, Camembert moulé à la louche, Brillat Savarin ou Roquefort AOP).

A savoir que nous les avons tous goûtés au fils des années afin de sélectionner minutieusement les fromages qui nous éveillaient le plus les papilles !

Nos fromages sont essentiellement des Appellations d’Origine Protégée, au lait cru, venant de petites productions où la qualité règne sur la quantité.

Entre lait de vache, lait de brebis et lait de chèvre, nous vous proposons une large gamme qui enchantera les plus initiés d’entre vous.

Retrouvez également l’ensemble de nos charcuterie à déguster en Tapas à l’unité (Lard de Begnins, Jambon de St-George, Viande séchée IGP Valais etc) ainsi que des salades du jour !

On propose également des Brunchs le week-end (sur réservation) !

Venez nous rendre visite !

(Privatisation possible, sur demande)

Le vin, les bières

Notre rencontre s’est faite autour de bonnes bières, il était donc indispensable de vous proposer des pépites gustatives. Nos nombreuses escapades en Suisse nous ont permis de rencontrer des artisans de qualité et passionnés. 

Vous pourrez retrouver des vins essentiellement Suisse. De la Côte à Neuchâtel jusqu’en Valais, on est allé chercher des vins en mono-cépage majoritairement pour vous faire découvrir la richesse des terroirs viticoles Suisse !

Concernant les bières, nous avons choisi de travailler essentiellement avec des bières suisses mais vous pourrez retrouver des micro-brasseries d’ailleurs pour étancher votre soif de connaissance.

« On a qu’une vie, mais avec d’excellents fromages et du bon vin, une suffit ! »